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A Cobertura Fracionada Sabor Pistache em Gotas Harald Top (embalagem de 1,01kg) é um insumo inovador e de alta performance, desenvolvido de forma estratégica para atender à forte tendência de mercado voltada ao sabor pistache em confeitarias, padarias e chocolaterias. Feita com gordura vegetal fracionada de excelente qualidade, ela dispensa o processo de têmpera (choque térmico), permitindo derretimento e aplicação imediatos. O formato em gotas garante uma fusão rápida e homogênea, sendo a solução ideal para agregar valor estético e gourmet através de banhos, moldagens de bombons, ovos de páscoa, casquinhas e decorações refinadas.
CÓDIGO DE BARRAS: 7897077838598
CÓDIGO EMBOL: 19423
| Peso | 1,024 kg |
|---|---|
| Dimensões | 0,26 × 0,19 × 0,06 m |
R$ 72,86
Tendência de Mercado de Alto Valor: Traz a coloração esverdeada característica e o perfil aromático do pistache, permitindo criar produtos diferenciados e com excelente margem de lucro.
Praticidade Operacional Sem Têmpera: Dispensa o choque térmico exigido pelos chocolates puros, agilizando as etapas de produção e otimizando o tempo do confeiteiro.
Fusão Rápida com Formato em Gotas: O desenho em gotas favorece um derretimento uniforme e veloz, facilitando o controle exato do porcionamento e reduzindo perdas de ingrediente.
Fluidez Perfeita para Banhar e Moldar: Entrega uma viscosidade ideal que resulta em casquinhas finas, crocantes, homogêneas e com brilho acetinado impecável na vitrine.
Excelente Estabilidade Térmica: Mantém a estrutura física e o acabamento visual preservados sob temperatura ambiente, facilitando a logística, o transporte e o delivery dos doces.
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