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A Glicose em Pó Glucodry Cargill (saco com 25kg) é o ingrediente industrial indispensável para agregar altíssima funcionalidade, controle de cristalização, estabilidade e textura perfeita em formulações da indústria alimentícia, de bebidas, confeitarias e sorveterias. Desenvolvida estrategicamente pela Cargill através do pó de xarope de glicose obtido por hidrólise do amido de milho, esta glicose em pó de alta pureza oferece excelente solubilidade e poder de retenção de umidade, prevenindo a cristalização do açúcar e melhorando a maciez e o shelf-life dos produtos acabados.
Com embalagem industrial reforçada de 25kg, é a solução perfeita para indústrias de panificação, doces, chocolates, embutidos e sorvetes que buscam padronização de processos, facilidade de dosagem em receitas secas e alto rendimento operacional.
CÓDIGO DE BARRAS: 9000000009264
CÓDIGO EMBOL: 926
| Peso | 25,7 kg |
|---|---|
| Dimensões | 0,62 × 0,39 × 0,15 m |
R$ 263,08
Glucodry Cargill de Alta Pureza: Insumo tecnológico de qualidade padronizada que garante consistência e previsibilidade nas receitas industriais.
Controle de Cristalização: Inibe a formação de cristais de sacarose, proporcionando textura cremosa e macia em sorvetes, recheios, caramelos e coberturas.
Alta Solubilidade e Higroscopicidade: Dissolve-se facilmente e ajuda a reter a umidade ideal dos alimentos, prolongando o frescor de bolos e pães.
Melhoria de Corpo e Viscosidade: Agrega estrutura e sensação na boca (mouthfeel) sem conferir doçura excessiva à formulação.
Saco Industrial com 25kg: Embalagem de grande porte desenvolvida para garantir proteção contra umidade e atender linhas de produção de alta escala.
Uso: Modificação de textura, controle de cristalização, retenção de umidade e ganho de corpo na fabricação de sorvetes, doces, panificados, chocolates, pastas e produtos alimentícios industriais.
Observação: Armazenar sobre paletes em local coberto, fresco, seco e arejado, protegido contra pragas e fontes diretas de umidade e calor. Manter a embalagem bem fechada após o uso parcial.
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