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O Chocolate Melken Leite Vegetal Plant 500g é a inovação nobre da linha Melken desenvolvida para atender à crescente demanda por produtos à base de plantas, sem abrir mão do sabor, da cremosidade e da performance do chocolate ao leite tradicional. Elaborado com cacau da Amazônia e leite de coco em pó, este chocolate nobre oferece derretimento aveludado, sabor equilibrado e textura perfeita para produções inclusivas e artesanais.
Com formato prático em barra de 500g, é a escolha ideal para confeiteiros, chocolaias e transformadores que buscam criar opções veganas, plant-based e livres de lactose para o cardápio, mantendo o elevado padrão de qualidade em moldagens, banhos e recheios.
CÓDIGO DE BARRAS: 7897077837942
CÓDIGO EMBOL: 18138
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensões | 0,235 × 0,15 × 0,035 m |
R$ 63,87
Fórmula Plant-Based com Leite de Coco: Combinação inovadora de ingrediente vegetal que proporciona a mesma cremosidade do chocolate ao leite tradicional.
Chocolate Nobre com Cacau da Amazônia: Utiliza cacau de origem selecionada, garantindo rico perfil sensorial e sabor autêntico.
Inclusão Alimentar e Saudabilidade: Alternativa perfeita para consumidores veganos, vegetarianos ou restritivos ao leite de origem animal.
Excelente Desempenho Confeiteiro: Oferece ótima fluidez após a temperagem adequada, ideal para cascas finas, moldagens e banhos uniformes.
Embalagem Fracionada de 500g: Tamanho conveniente para teste de receitas, produção sob demanda e perfeito controle de custos operacionais.
Uso: Preparo de ovos de Páscoa, bombons, trufas moldadas e banhadas, ganaches, recheios, coberturas de bolos, sobremesas gourmets e decorações na confeitaria vegana e tradicional.
Observação: Por se tratar de um chocolate nobre, necessita obrigatoriamente do processo de temperagem (choque térmico) para moldar e banhar (derretimento entre 45 °C e 50 °C e resfriamento entre 28 °C e 29 °C). Armazenar em local seco, fresco, inodoro e ao abrigo da luz solar, em temperatura mantida entre 18 °C e 25 °C. Após aberto, manter o produto bem vedado para conservar seu aroma e propriedades sensoriais.
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