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O Inovare Intenso em Barra de 2,1kg da Harald é uma super cobertura de alto desempenho técnico desenvolvida com a tecnologia CBE (Cocoa Butter Equivalent) em substituição à manteiga de cacau. Formulado para oferecer uma experiência sensorial muito próxima à do chocolate puro, ele entrega um sabor de cacau mais encorpado, brilho refinado e textura firme após a cristalização. Graças à sua tecnologia avançada, apresenta resistência superior às variações de temperatura e um derretimento altamente fluido, tornando-se o produto ideal para quem busca produtividade, eficiência e padronização rigorosa em operações de larga escala.
CÓDIGO DE BARRAS: 7897077831742
CÓDIGO EMBOL: 19253
| Peso | 2,1 kg |
|---|---|
| Dimensões | 0,191 × 0,191 × 0,192 m |
O preço original era: R$ 155,56.R$ 132,23O preço atual é: R$ 132,23.
Informações adicionais:
– Rendimento Superior e Alta Fluidez: Sua consistência fluida permite a criação de casquinhas mais finas, uniformes e brilhantes. A cada 300g de produto temperado, é possível banhar até 20% mais trufas em comparação com chocolates convencionais.
– Estabilidade Térmica e Cristalização Segura: Apresenta excelente resistência a variações de temperatura ambiente, proporcionando um manuseio mais simples, contração adequada no molde e desmolde eficiente.
– Ampla Versatilidade Técnica: Altamente indicado para moldar, cobrir e banhar bombons, ovos de Páscoa, trufas e pães de mel, além de entregar ótimo resultado estrutural no preparo de massas, recheios, brigadeiros e ganaches.
Observação: Para garantir o brilho refinado, a textura firme e a contração ideal para o desmolde perfeito, o produto exige a realização do processo de temperagem (choque térmico) após o derretimento. Conservar em local seco, ventilado e com temperatura inferior a 25 ºC, longe de produtos com odores fortes. Após a abertura, caso não utilize todo o conteúdo, retorne o produto para a embalagem original e envolva-a completamente em filme plástico para evitar o contato com o ar e a umidade.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Em estoque
O preço original era: R$ 346,21.R$ 296,00O preço atual é: R$ 296,00.
O preço original era: R$ 152,19.R$ 130,12O preço atual é: R$ 130,12.
O preço original era: R$ 190,67.R$ 163,01O preço atual é: R$ 163,01.
O preço original era: R$ 181,64.R$ 155,30O preço atual é: R$ 155,30.
O preço original era: R$ 221,89.R$ 189,70O preço atual é: R$ 189,70.
O preço original era: R$ 190,95.R$ 165,78O preço atual é: R$ 165,78.
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