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O Melhorador Aromitalia Glucosoft com 5kg 50184 é a escolha ideal para otimizar a estrutura, textura e estabilidade de sorvetes, gelatos e preparações de confeitaria. Produzido pela prestigiada marca italiana Aromitalia, este melhorador à base de glicose atua diretamente no controle do ponto de congelamento e na prevenção da cristalização de açúcar e água, proporcionando maciez incomparável, maior cremosidade e melhor sensação na boca (mouthfeel).
Com embalagem comercial de 5kg, garante excelente rendimento, padronização e estabilidade para a produção de gelato artesanal e sorvetes em escala industrial.
CÓDIGO DE BARRAS: 7898604350651
CÓDIGO EMBOL: 50844
| Peso | 5,05 kg |
|---|---|
| Dimensões | 0,143 × 0,22 × 0,3 m |
R$ 260,69
Melhoria da Maciez e Estabilidade: Aumenta a cremosidade e evita que o gelato ou sorvete endureça demais no congelador.
Inibição da Cristalização: Controla a formação de cristais de gelo e açúcar, garantindo uma textura mais lisa e homogênea.
Controle do Ponto de Congelamento: Melhora a espatulabilidade do produto na cuba e facilita o consumo.
Padronização e Qualidade Italiana: Ingrediente técnico indispensável para manter a constância e a alta qualidade de gelatos e sorvetes.
Embalagem Institucional de 5kg: Formato econômico que atende perfeitamente ao volume de produção de gelaterias, sorveterias e confeitarias.
Uso: Formulação e balanceamento de caldas para gelatos, sorvetes de massa, picolés, açaí, recheios, caldas e sobremesas em gelaterias, sorveterias, indústrias alimentícias e confeitarias.
Observação: Armazenar na embalagem original bem fechada, em local seco, fresco, limpo, arejado, protegido da luz solar direta e longe de fontes de calor. Manusear com utensílios limpos e secos para evitar contaminação e proliferação de umidade. Alérgicos: pode conter derivados de leite, soja e traços de outros alérgenos conforme rotulagem da embalagem.
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