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O Inovare Chocolate Branco de 2,1kg da Harald é uma super cobertura de alto desempenho desenvolvida com a tecnologia CBE (Cocoa Butter Equivalent) em substituição à manteiga de cacau. Sua formulação exclusiva foi projetada para oferecer uma experiência sensorial extremamente próxima à do chocolate puro, entregando um sabor suave, cremoso e com ricas notas lácteas. Indicada para produções em grande volume que exigem alta produtividade e padronização, ela proporciona um brilho refinado, textura firme após a cristalização e um acabamento elegante e sofisticado para suas criações.
CÓDIGO DE BARRAS: 7897077831711
CÓDIGO EMBOL: 20384
| Peso | 2,15 kg |
|---|---|
| Dimensões | 0,21 × 0,125 × 0,125 m |
O preço original era: R$ 156,94.R$ 133,39O preço atual é: R$ 133,39.
Informações adicionais:
– Experiência Sensorial Láctea: Graças à tecnologia da gordura CBE, o produto entrega o derretimento sedoso na boca e o perfil de sabor característico do chocolate branco tradicional, elevando o padrão estético e de sabor das receitas.
– Alta Performance Operacional: Excelente rendimento físico e estabilidade técnica, garantindo banhos uniformes, camadas finas nas moldagens e ótima fluidez para o trabalho diário na confeitaria.
– Ampla Versatilidade de Uso: Perfeita para moldar cascas de ovos de Páscoa e bombons, banhar trufas e pães de mel, além de oferecer cremosidade e estabilidade estrutural impecáveis no preparo de massas, brigadeiros e ganaches.
Observação: Para garantir o brilho refinado, a textura firme e a contração adequada para um desmolde perfeito, o produto exige a realização do processo de temperagem (choque térmico) após o derretimento. Mantenha armazenado em local seco, ventilado e com temperatura inferior a 25 ºC, longe de odores fortes. Para assegurar o melhor desempenho, recomenda-se utilizar o conteúdo no mesmo dia após aberto ou guardá-lo hermeticamente envolvido em filme plástico para evitar o contato com a umidade do ar.
Alergênicos: Contém derivados de leite e de soja. Contém lactose. Não contém glúten.
PRODUTOS HARALD
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O preço original era: R$ 346,21.R$ 296,00O preço atual é: R$ 296,00.
O preço original era: R$ 152,19.R$ 130,12O preço atual é: R$ 130,12.
O preço original era: R$ 190,67.R$ 163,01O preço atual é: R$ 163,01.
O preço original era: R$ 181,64.R$ 155,30O preço atual é: R$ 155,30.
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