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A Liga Kerry Starmix G-2 1kg é o insumo indispensável para garantir corpo, cremosidade, estabilidade mecânica e retardamento da formação de cristais de gelo na produção de sorvetes, gelatos e picolés. Desenvolvida estrategicamente pela Kerry com uma combinação perfeita de espessantes e estabilizantes de alta performance, esta liga neutra atua diretamente na estrutura da calda base, promovendo uma derretibilidade uniforme, textura aveludada e excelente retenção de ar.
Com embalagem prática de 1 kg e alto rendimento, é a escolha ideal para sorveterias, açaitarias, docerias e indústrias de gelados comestíveis que buscam padronização, maciez superior e controle absoluto da qualidade sensorial de suas preparações.
CÓDIGO DE BARRAS: 7896207008757
CÓDIGO EMBOL: 2558
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dimensões | 0,003 × 0,86 × 0,26 m |
R$ 85,76
Prevenção de Cristais de Gelo: Modifica a estrutura da água livre no congelamento, garantindo uma massa suave e sem percepção de grânulos congelados.
Melhora da Textura e Cremosidade: Proporciona um corpo mais denso, aveludado e com excelente sensação na boca (mouthfeel).
Maior Estabilidade Térmica: Retarda o derretimento do sorvete e picolé expostos à temperatura ambiente, preservando o formato e a consistência por mais tempo.
Liga Neutra Versátil: Não interfere no sabor nem na cor original das receitas, permitindo total liberdade na adição de aromas e pastas saborizantes.
Embalagem Prática de 1 kg: Formato fracionado na medida certa para fácil manuseio no dia a dia da produção e controle eficiente de estoque.
Uso: Estabilização e estruturação na fabricação de sorvetes artesanais e industriais, gelatos, picolés de base leite ou água, frozen iogurte e caldas para gelados comestíveis.
Observação: Armazenar em local seco, fresco, limpo e inodoro, ao abrigo da luz solar direta. Após aberto, manter a embalagem bem vedada para evitar a absorção de umidade.
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